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新葡京游戏注册,冬天来临,遇到它别手软,鸡蛋跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

新葡京游戏注册,冬天来临,遇到它别手软,鸡蛋跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

新葡京游戏注册,导语:冬天来临,遇到它别手软,鸡蛋跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得。鸡蛋一度被认为“最接近完美的食物“,一颗小小的鸡蛋富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分。

拥有最适合人体需求的氨基酸比例,尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。可是当鸡蛋遇到它,营养翻一番。它就是蚕豆。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

今天小编教大家做的是蚕豆炒鸡蛋,喜欢的可以一起动手试。

by 汗猫

配料:

蚕豆 200克、鸡蛋 2个、精盐 一勺、花生油 20克

步骤1.鲜蚕豆去皮

步骤2.盐水煮断生。

步骤3.鸡蛋加料酒打散。

步骤4. 起锅热油

步骤5.鸡蛋炒匀七成熟出锅。

步骤6. 放蚕豆煸炒片刻。加盐和蚝油和鸡蛋炒匀食用。

蚕豆的选购技巧:

1、看颜色:蚕豆的颜色为翠绿色,颜色越鲜艳的越好,为避免人工染色,还应用嘴呵气,用手捏捏,看是否有掉色的情况。

2、看形体:蚕豆的形体是扁圆的,我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆,越饱满越好。3、手捏:用手捏,好的蚕豆应是坚硬的,捏不动。而次等蚕豆则是发软的,这种蚕豆吃起来口感很差。

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